Ngày nay, khi nhịp sống quá nhanh, mọi người thực sự bị mắc kẹt trong lối sống ít vận động. Sự phong phú của các loại thực phẩm có hàm lượng calo cao không chỉ phá hủy cơ thể và hệ thống miễn dịch của chúng ta, mà còn ngăn chặn ham muốn về sức khỏe và sắc đẹp. "Những tháng mùa hè là khi chúng tôi được nghỉ nhiều ngày hơn. Những kỳ nghỉ thật tuyệt vời vì chúng mang đến cho chúng ta nhiều cảm xúc tích cực. Nhưng đôi khi kỳ nghỉ hè của chúng ta cũng có thể gây rủi ro cho vòng eo của chúng ta
Từ bỏ thói quen ăn uống quá đà để tôn lên một thân hình hoàn hảo là một việc khó. May mắn thay, chúng tôi có cơ hội với các sản phẩm tự nhiên để giúp chúng tôi đấu tranh để hòa hợp với bản thân và tăng cường hệ thống miễn dịch của chúng tôi, vốn bị thiếu vitamin, không khí trong lành và căng thẳng của cuộc sống hàng ngày , chuyên gia dinh dưỡng nổi tiếng của chúng tôi nhận xét. chuyên gia và ăn kiêng, prof. Tiến sĩ Donka Baikova, tư vấn cho chúng tôi về những chất lỏng và lượng bao nhiêu để uống.
GS. Baikova nhắc nhở tránh thức ăn nhiều calo và chất béo và chú ý nhiều hơn đến trái cây và rau quả. Cô giải thích rằng chuyển sang thực phẩm trái cây, rau và sữa chua sẽ giúp giảm thêm vài cân nhanh chóng. "Tuy nhiên, nếu mục tiêu giảm cân vĩnh viễn là mục tiêu, cần phải chuyển sang chế độ ít calo trong ít nhất 2-3 tuần", chuyên gia nói thêm.
Giáo sư Baikova, chúng ta nên tiêu thụ những chất lỏng nào vào mùa hè?
- Vào mùa hè, rất thích hợp để tiêu thụ chất lỏng có chứa một ít natri clorua. Ví dụ, ayran hơi muối sẽ làm giảm sự mất natri clorua thông qua quá trình bài tiết mồ hôi của cơ thể. Bằng cách này, sự cân bằng nước-muối sẽ được bình thường hóa. Điều này cũng có thể được thực hiện với nước ép rau, ví dụ như cà chua, có thêm một chút muối. Hoặc với các compotes như janki với các chất khoáng mà chúng chứa. Nước khoáng nhẹ cũng giúp cải thiện quá trình trao đổi nước-muối.
Làm gì với thức uống phổ biến nhất mùa hè?
- Rất phổ biến trong những tháng mùa hè là bia, và đây không phải là tình cờ. Nó là loại rượu ít cồn và có giá trị dinh dưỡng. Ngoài tác dụng làm dịu cơn khát, nó chứa nhiều chất khoáng, giàu kali và magiê, nhưng lại nghèo canxi, vì vậy nó có tác dụng lợi tiểu và làm sạch.
Nó cũng có tác dụng nhuận tràng…
- Tác dụng nhuận tràng nhẹ của nó là do các chất xơ nghiền mịn mềm và chất xơ ăn kiêng có trong thành phần của nó, vì nó được làm từ hoa bia và lúa mạch.
Ngoài ra, nó rất giàu carbon dioxide, giúp kích thích hô hấp, và điều này rất quan trọng trong mùa hè, vì do nhiệt độ cao nên chúng ta khó thở hơn.
Nó thậm chí còn có tác dụng thẩm mỹ - nó cũng chứa phytoestrogen - chất đến từ hoa bia và có cấu trúc hóa học tương tự như hormone sinh dục nữ. Thành phần này có tác dụng rất tốt đối với phụ nữ - làm mịn da, mềm mịn hơn.
Đừng quên vitamin nhóm B có trong thức uống bia có tác dụng kích thích hệ thần kinh và tâm trạng tốt. Không phải tình cờ ở các nước Scandinavia
bia được công nhận là một loại thuốc chống trầm cảm mạnh mẽ
nhưng tất nhiên liều lượng rất quan trọng.
Và các thức uống có cồn khác có hợp với cái nóng mùa hè không?
- Hầu hết mọi người hạn chế rượu bia theo bản năng trong mùa hè. Thức uống có cồn đậm đặc không có giá trị dinh dưỡng. Không có protein, không có chất béo, không có carbs, chỉ có calo. Bằng cách tiêu thụ nó, chúng ta sẽ tạo ra năng lượng, chúng ta sẽ đỏ mặt, và điều này, kết hợp với nhiệt độ môi trường cao, không chỉ khó chịu mà còn có hại. Các loại cocktail có chút cồn và nhiều thức uống tươi mát thích hợp hơn vào mùa hè.
Đối với những người hâm mộ rượu vang, bạn sẽ giới thiệu gì?
- Rượu dành cho bữa tối. Rượu vang đỏ rất giàu chất chống oxy hóa từ nhóm polyphenol, cụ thể là anthocyanins, giúp bảo vệ cơ thể khỏi tai biến tim mạch, ung thư, khỏi căng thẳng. Rượu vang trắng và rượu vang hồng nhẹ hơn, ít tác dụng có lợi hơn nhưng đã có những nghiên cứu khoa học chứng minh rằng chúng làm giảm nguy cơ phát triển ung thư phổi. Tác dụng yếu hơn của rượu vang trắng là do trong quá trình tẩy trắng, vì nó được sản xuất từ giống nho đỏ nên lượng chất chống oxy hóa bị giảm đi.
Người Bulgaria có phong cách ăn uống mùa hè không?
- Vâng, chúng tôi có một mô hình theo mùa như vậy - trong điều kiện nhiệt độ ấm hơn
chúng tôi không ăn thức ăn có hàm lượng calo cao
và chúng tôi thường thích các loại rau và trái cây như mơ, đào, táo, mùi tây, anh đào. Trong bối cảnh nhiệt độ cao của môi trường, theo bản năng, chúng ta không tiêu thụ nhiều thức ăn đạm động vật như vào mùa đông, do nhiệt độ xuống thấp, chúng ta ăn thức ăn có năng lượng cao hơn để bù đắp cho sự chênh lệch độ và không để nguội. cơ thể chúng ta. Ngược lại, vào mùa hè, chúng ta đổ mồ hôi nhiều hơn, mất nhiều chất lỏng hơn, và do đó chúng ta phải bắt kịp.
Ở nhiệt độ cao, chúng ta mất 2,5 lít chất lỏng mỗi ngày - một lít rưỡi nước tiểu, nửa lít mồ hôi và nửa lít khi thở. Vì vậy, cần phải có một chế độ uống tốt, thực phẩm ít calo và nhiều rau củ quả.
Nếu chúng ta tuân theo các quy tắc, chúng ta sẽ dễ dàng giảm cân tích lũy thêm trong mùa đông. Có phải vậy không?
- Không nhất thiết phải muốn giảm cân nhanh chóng, vì việc tan mỡ như vậy có nguy cơ tạo ra chất bổ sung rất sớm. Nhịn ăn quá ba ngày liên tục với trà và trái cây không thích hợp cho mùa hè, chúng gây hại cho cơ thể. Tốt hơn là bạn nên giảm tới 2 kg trong một tuần bằng cách ăn các thực phẩm ít calo hoặc chế độ ăn uống có sữa chua.
Chúng ta có nên cắt hoàn toàn thịt khỏi thực đơn mùa hè của mình không?
- Tốt hơn là các loại thịt gia cầm trắng. Cá và hải sản có tác dụng rất tốt cho tiêu hóa. Chúng có tính nhất quán nhẹ nhàng, dễ tiêu hóa và rất giàu axit amin quan trọng. Hơn 300 g rau và nhiều loại trái cây là bắt buộc, tốt nhất là ở địa phương. Và một khuyến nghị nữa - hãy ăn khoai tây và cơm vào bữa trưa, không ăn vào bữa tối.
